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回復 左手
我又再發酵"谷特菌",前年買15公克粉狀菌種用到現在我想還有快一半,我好像發酵過4次, ...
左手 發表於 2014-5-30 23:10 
發酵"谷特菌"最讓人討厭,打氣沒調好,等一下就溢出來,我用6000CC的寶特瓶裝ㄌ約2600CC的發酵液,一樣會溢出來,我好像有一次沒有溢出來,那次我好像把菌種只放入1公克還是1.5公克.....
谷特俊發酵液的調配...10%豆粉,10%糖蜜,1%菌種,我都用20塊錢豆漿(約2000CC)+200公克糖蜜+2公克粉狀菌種也有加些水應該不超過500CC |
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